12.11.15

Τουρτο-πειρασμοί!!!


Καλώς σας βρίσκω και πάλι!
Σήμερα φίλοι μου θα μοιραστώ μαζί σας ένα "γλυκό" θέμα που αφορά μικρούς και μεγάλους, μα πιο πολυ εμάς τις γυναίκες αφού τρέχουμε συνήθως ώστε να κάνουμε τις επιθυμίες αγαπημένων μας προσώπων  πραγματικότητα με την φαντασία που μας διακατέχει.

Τούρτες λοιπόν θα δούμε σήμερα στην πιο κάτω ανάρτηση!
Πολλοί απο εμάς τρελλαινόμαστε με τα γλυκά και πιο πολύ κατα την γνώμη μου ενθουσιαζόμαστε με τις τούρτες! (τουλάχιστον εγώ υπερβολικά)!

Ανακάλυψα λοιπόν ένα άρθρο που ασχολείται με τα διάφορα είδη τούρτας γενεθλίων και το πως φτιαχνονται!  Και εννοείται πως το διάβασα κατά γράμμα .Τα πιο γνωστά είδη τούρτας μαζεύτηκαν σε αυτή εδώ την γλυκια ανάρτηση για να γλυκάνουν και να κολάσουν όσους είναι φαν των τουρτών αλλά και των γλυκών γενικότερα.

Και αν κάποιος από εσάς έχει το ταλέντο να μπορεί να φτιάχνει αυτές τις πανέμορφες δημιουργίες ας στείλει και κανενα κομμάτι απο τα μέρη μου. Χαχαχα!
Απολάυστε και όσοι έχετε διάθεση να διαβάσετε το άρθρο το οποίο είναι σχετικά μακροσκελές !!


​Οι τούρτες γενεθλίων είναι ένα από τα πιο σημαντικά και διασκεδαστικά στοιχεία ενός πάρτι. Σοκολάτα, βανίλια, 3D ή απλά μια διώροφη red velvet τούρτα, εάν είναι φρέσκια και υπέροχα στολισμένη, μπορεί να κάνει τα παιδιά και τους ενήλικες πραγματικά ευτυχισμένους.
Οπότε, ας δούμε όλα τα νέα trends για το γλασάρισμα, τη διακόσμηση, τις γεύσεις, τα σχέδια αλλά και τις καλύτερες ιδέες και συμβουλές για να σου βρούμε την τέλεια τούρτα γενεθλίων!

Χρειάζεται μονάχα μία αναζήτηση στην Google και σύντομα θα τα χάσεις με χιλιάδες φωτογραφίες από τούρτες γενεθλίων που μοιάζουν λες κι έχουν φτιαχτεί από τον Αινστάϊν, τον Πικάσο και τον Γουόλτ Ντίσνεϊ μαζί!
Σοβαρά, τα τελευταία 5 χρόνια, η ζαχαροπλαστική έχει εξελιχθεί σε ένα απίστευτο κίνημα τέχνης, στο οποίο το ίντερνετ έχει παίξει έναν πολύ μεγάλο ρόλο.

Οι άνθρωποι σήμερα, είτε επαγγελματίες δημιουργοί τούρτας είτε καθημερινοί άνθρωποι, ανταλλάσουν συνταγές, εργαλεία, τεχνικές και ιδέες, ενώ παράλληλα συνεχίζουν να εξελίσσουν τις τούρτες στα πιο απίστευτα έργα τέχνης.
Για όνομα δηλαδή, υπάρχουν ακόμη και reality σόου για τούρτες που οι άνθρωποι παρακολουθούν σαν τρελοί. Η μανία με τις τούρτες, είναι γεγονός!
Μπορείς ακόμη να κάνεις μια ηλεκτρονική έρευνα πρώτα και μετά να ζητήσεις από τον ζαχαροπλάστη ή δημιουργό τούρτας της περιοχής σου, να φτιάξει το σχέδιο που σου άρεσε πιο πολύ ή ακόμη, να σου φτιάξει ένα μοναδικό σχέδιο για την τούρτα σου.


Οπότε, αφού δεν έχεις τεχνικούς περιορισμούς για την τούρτα γενεθλίων που μπορείς να έχεις για το πάρτι σου και από τη στιγμή που μπορείς να βρεις ντόπιους κορυφαίους δημιουργούς , ας ρίξουμε μια ματιά στα τελευταία και πιο δημοφιλή trends για τούρτες καθώς και ωραίες ιδέες για τούρτες!

Η μόδα στις τούρτες γενεθλίων

Καθώς υπάρχουν τόσοι τύποι τούρτας να παραγγείλεις για το πάρτι σου, είναι σχεδόν αδύνατο να τους ξεχωρίσουμε σε αυστηρές κατηγορίες. Ναι, θα μπορούσαμε εύκολα να στις χωρίσουμε με τα χρώματα, τις γεύσεις ή ακόμη και τα μεγέθη, μα τίποτε δεν μοιάζει σωστό διότι όλοι οι κορυφαίοι επαγγελματίες θα σου επιτρέψουν να αναμίξεις και να ταιριάξεις όσο θες τα στοιχεία και τα υλικά της κάθε τούρτας.

Έτσι, ο καλύτερος τρόπος είναι να μάθεις τις πιο δημοφιλείς επιλογές που έχεις για όλα όσα βλέπεις ή δεν βλέπεις σε μια τούρτα.

Αφού λοιπόν διαβάσεις όλα όσα μπορείς να δοκιμάσεις ή να προσθέσεις στην τούρτα σου, θα σου δώσουμε και μερικές τουρτοσυμβουλές για να αποφασίσεις πως θες την τούρτα σου και… γιατί όχι, να την παραγγείλεις΄.

Οι πιο δημοφιλείς γεμίσεις τούρτας


Γκανάς
Ένα μίγμα από κρέμα και σοκολάτα άσπρη, γάλακτος ή μαύρη. Μερικές φορές προστίθεται και λικέρ. Το αποτέλεσμα είναι μια πυκνή υπέροχη γέμιση που είναι τέλεια για σχεδόν κάθε είδος τούρτας.

Κάσταρντ
Η διάσημη γέμιση τούρτας για τις περισσότερες Ευρωπαϊκές χώρες. Πρόκειται συνήθως για ένα μίγμα από κρέμα ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένη κρέμα φρούτων καθώς και αλεύρι ή καλαμποκάλευρο για να πήξει περισσότερο. Είναι μια πολύ πλούσια γέμιση που μπορεί να πάρει όποια γεύση θέλουμε.


Κρέμα βουτύρου
Συνήθως πρόκειται για ένα ελαφρύτερο μίγμα βουτύρου με μαρέγκα. Περιέχει περισσότερο λίπος από άλλους τύπους γέμισης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το γαρνίρισμα της τούρτας και η γεύση της είναι πραγματικά καλή.

Μαρμελάδα ή ζελέ
Ανάλογα την τούρτα, αυτή η νοστιμότατη γέμιση είτε από μαρμελάδα είτε ζελέ οποιουδήποτε χρώματος ή γεύσης, μπορεί να ελαφρύνει, να κάνει πιο ζουμερή και πιο αρωματική την τούρτα σου. Μερικοί τουρτοποιοί φτιάχνουν και χρησιμοποιούν τη δική τους μαρμελάδα, η οποία βελτιώνει τόσο την γεύση που μπορεί να νομίσεις πως πρόκειται για άλλη τούρτα.

Σαντιγύ
Μια πολύ ελαφριά γέμιση που ταιριάζει με κάθε γεύση αλλά είναι τέλεια με φρουτένιες γεύσεις. Η σαντιγύ δεν είναι μόνο καλή γέμιση διότι χρησιμοποιείται επίσης και για την κάλυψη ή το γαρνίρισμα μιας τούρτας.

-Δημοφιλείς γεύσεις τούρτας-
Η γεύση της τούρτας γενεθλίων σου είναι ένα πολύ δύσκολο πράγμα για να αποφασίσεις. Οι επιλογές σου είναι τόσες πολλές που παρόλο που σου δίνουμε παρακάτω μόνο τις πιο δημοφιλείς, και πάλι είναι πολλές.

Μία λύση είναι να δοκιμάζεις διαφορετική τούρτα κάθε φορά που παραγγέλνεις τούρτα γενεθλίων για σένα ή τους αγαπημένους σου. Σε κάθε περίπτωση πάντως, να οι πιο καλές:

Σοκολάτα
Είναι μακράν η πιο δημοφιλής γεύση τούρτας. Μαύρη, γάλακτος, άσπρη και σε κάθε τύπο γέμισης και γαρνιτούρας, η σοκολάτα είναι το πιο αγαπημένο συστατικό σχεδόν όλων όταν μιλάμε για τούρτες γενεθλίων και ειδικά για παιδικά γενέθλια.

Chocolate mud
Εάν δεν γνωρίζεις αυτή την υπέροχη γεύση, θα πρέπει να τη δοκιμάσεις. Παρόλο που έχει περισσότερες από 20 εκδοχές, η λιωμένη σοκολάτα στο εσωτερικό της τούρτας είναι το ένα και μόνο πράγμα που θα βάλει κάθε τέτοιου τύπου συνταγή, στην κορυφή των προτιμήσεών σου είτε για τούρτα είτε για κάθε κέικ. :)


Βανίλια
Η δεύτερη πιο διάσημη γεύση για τούρτες γενεθλίων και η πρώτη επιλογή για τούρτες γάμου. Μία σκέτη λευκή τούρτα γενεθλίων είναι ο καλύτερος καμβάς για τέχνη και μπορεί να γίνει εκπληκτική, ειδικά για ενήλικες.

Φρουτένια
Οι ελαφρύτερες τούρτες γενεθλίων έχουν συνήθως γεύσεις φρούτων με πιο δημοφιλείς ανάμεσά τους τις εξής γεύσεις: λεμόνι, μπανάνα, φράουλα, κεράσι, πορτοκάλι και ανανάς.

Μπαχαρικά
Η κανέλα είναι μακράν το πιο αγαπημένο μπαχαρικό για τις τούρτες γενεθλίων. Το τζίντζερ, τα γαρύφαλλα, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι είναι εξίσου καλές επιλογές για τούρτες γενεθλίων όμως η κανέλα ταιριάζει υπέροχα με περίπου κάθε τούρτα και έτσι, προτιμάται.

-Συνδυασμοί-
Μία γεύση δεν είναι ποτέ αρκετή για τους περισσότερους ανθρώπους όταν ψάχνουν την τέλεια τούρτα. Έτσι, μπορείς πάντοτε να συνδυάσεις γεύσεις αλλά πρώτα, ρώτα εάν ο συνδυασμός που θέλεις είναι συνηθισμένος ή καλύτερα, εάν είναι νόστιμος και μετά ρίξε μια ματιά στους πιο δημοφιλείς:
Μαύρο Άσπρο (σοκολάτα και βανίλια), Λεμόνι Βανίλια, Μπανάνα Σοκολάτα, Βανίλια Φυστίκια και η τούρτα Ουράνιο τόξο με γεύσεις από 5-7 διαφορετικά φρούτα.

-Προσθήκες-
Αυτές οι προσθήκες δεν θα βελτιώσουν μόνο τη γεύση της τούρτας αλλά θα την κάνουν και πιο ευπαρουσίαστη, πιο ζουμερή και πιο πλούσια. Εάν θέλεις τις πιο διάσημες γεύσεις, παρήγγειλε μια τούρτα με κομμάτια σοκολάτας ή μια τούρτα μπισκότο. Μπορείς επίσης να προσθέσεις σε κάθε τούρτα σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

-Αγαπημένα γλυκά-
Μια τούρτα δεν θα ‘πρέπε πάντα να έχει τη γεύση τούρτας. Μπορεί επίσης να έχει τη γεύση του αγαπημένου σου γλυκού. Ζήτα μια τούρτα γενεθλίων με γεύση Black Forest (μαύρη σοκολάτα - κεράσια), Τιραμισού, Cheesecake ή κέικ καρότου και έτσι ξέρεις από πριν πως όλοι το λατρεύουν!


Τριαντάφυλλο
Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς γεύσεις (στην Κύπρο) θα πρέπει να συμπεριλάβεις και τις τούρτες με γεύση τριαντάφυλλο με τη χρήση ανθόνερου. Είναι πραγματικά δημοφιλής γεύση όχι μόνο για τούρτες γενεθλίων αλλά και γενικά για τούρτες, παγωτά, πολλά είδη γλυκών από κρέμα και φυσικά, τα διάσημα λουκούμια. 

-Δημοφιλή γαρνιρίσματα τούρτας-


Γαρνίρισμα ζάχαρης
Βούτυρο, ζάχαρη και λίγο γάλα, φτιάχνουν το κλασικό γαρνίρισμα που εγώ κι εσύ είχαμε πιθανόν είχαμε στα δικά μας πάρτι γενεθλίων όταν ήμασταν παιδιά. Ένα πολύ γλυκό, μάλλον ελαφρύ γαρνίρισμα που χρησιμοποιείται επίσης και στα cupcakes.

Αμυγδαλόπαστα
Άλλη μια κλασική επιλογή λόγω της ανίκητης ελαφριάς γεύσης αμύγδαλου που είναι ο μόνος λόγος να το προτιμήσεις αντί της ζαχαρόπαστας. Είναι συνήθως ένα πολύ λεπτό φύλλο με υπόλευκο χρώμα. Παρόλα αυτά, εάν θες μια τούρτα με χρώμα, καλύτερα να διαλέξεις άλλη λύση.

Φοντάν ή ζαχαρόπαστα
Το φοντάν είναι ο νικητής δημοφιλίας στο ίντερνετ διότι είναι εύκολο να δουλευτεί, δεν χαλάει στις ζεστές θερμοκρασίες και δίνει ένα πολύ στρωτό και όμορφο αποτέλεσμα. Παρόλα αυτά, μιλώντας για γεύση, πρέπει να προσέξεις αρκετά με τον επαγγελματία που θα επιλέξεις, διότι μπορεί να μην έχει καθόλου γεύση ή και κακή.

Γλάσο
Βούτυρο, ζάχαρη γάλα και έλαια μπορούν να φτιάξουν μια πολύ γλυκειά, γυαλιστερή και παχύρευστη ή σαν σιρόπι κρέμα γαρνιρίσματος που μπορεί να έχει όποιο χρώμα ή γεύση θέλεις. Καθώς είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί, το γλάσο χρησιμοποιείται ευρέως για τούρτες και πολλά ακόμη είδη γλυκών.

Royal icing
Η καλύτερη επιλογή για δύσκολα και περίτεχνα σχέδια στην τούρτα γενεθλίων σου. Είναι συνήθως φτιαγμένο από ασπράδια αυγού και χυμό λεμονιού έτσι ώστε να στεγνώσει και να σκληρύνει τελείως έπειτα από λίγα λεπτά.


Η γεύση δεν είναι πάντοτε η καλύτερη αλλά αφού χρησιμοποιείται μόνο για τις λεπτομέρειες και όχι για να καλύψει εντελώς την τούρτα, είναι μια πολύ καλή και δημοφιλής λύση γαρνιρίσματος.

-Κορυφαία είδη τούρτας-
Κάποια είδη είναι ταξινομημένα σύμφωνα με το κύριο συστατικό τους, άλλα λόγω κάποιας συγκεκριμένης ιδιότητας ή σχήματος. Ρίξε μια ματιά στις πιο μοδάτες τούρτες γενεθλίων:

Τούρτες γενεθλίων 3D
Αυτός είναι ο τύπος τούρτας με τη μεγαλύτερη ζήτηση καθώς έχει “πλημμυρίσει” το Instagram και το Pinterest με εκπληκτικές φωτογραφίες, ενώ συνεχίζει να εξελίσσεται κάθε μα κάθε μέρα με τους πιο τέλειους τρόπους.

Οι τούρτες γενεθλίων 3D μπορούν να είναι τόσο μικρές όσο ένα τσαντάκι και τόσο μεγάλες όσο ένας κροκόδειλος ή ακόμη ένα αυτοκίνητο στο κανονικό του μέγεθος! Δεν υπάρχει απολύτως κανένας περιορισμός στο μέγεθος, το σχήμα, τα χρώματα ή τη γεύση των 3D τύπων τούρτας, εκτός φυσικά από την τιμή τους.

Όπως καταλαβαίνεις, αυτή η τεχνική ζαχαροπλαστικής απαιτεί τεράστιο ταλέντο σε τόσα πολλά πράγματα όπως γλυπτική, ζωγραφική, μηχανική, την καθεαυτή δημιουργία της τούρτας όπως και πολύ καλή διαχείριση του χρόνου.

Αυτός ο τύπος τούρτας γενεθλίων είναι πολύ δημοφιλής ιδίως για τα παιδιά διότι μπορεί να πάρει το τέλειο σχήμα ενός ήρωα ή χαρακτήρα καρτούν σε ένα ολόκληρο σκηνικό παιδικής ταινίας!


Τούρτες - παγωτό
Πρόκειται για μια πολύ αγαπημένη τούρτα γενεθλίων, η οποία πέρα από τους περιορισμούς στην θερμοκρασία μπορεί να είναι πεντανόστιμη ενώ σε σχέση με τη διακόσμηση, μπορεί να είναι τόσο όμορφη όσο κάθε τύπος τούρτας.

Ειδικά το καλοκαίρι, αυτός ο τύπος τούρτας γενεθλίων είναι η κορυφαία επιλογή, ενώ δεν έχεις να ασχοληθείς με τίποτα, διότι οι περισσότεροι δημιουργοί θα στην παραδώσουν κατά τη διάρκεια του πάρτι σου σε ειδικά βαν ή κουτιά - ψυγεία.

Παρόλα αυτά, εάν θέλεις μια πολύ μεγάλη τούρτα γενεθλίων, άνω των 5 ορόφων για παράδειγμα, θα σε συμβουλεύαμε να χρησιμοποιήσεις έναν διαφορετικό τύπο τούρτας ή να ζητήσεις να είναι μόνο μερικά σημεία της από παγωτό.

-Τούρτες ειδικής διατροφής-

Μερικές νέες προσθήκες στην γκάμα τούρτας κερδίζουν γρήγορα έδαφος, αφού όλο και περισσότεροι άνθρωποι, ειδικά ευαισθητοποιημένοι γονείς, αυξάνουν την ζήτησή τους. Τούρτες για κάθε διατροφική ανάγκη, δυσανεξία ή ευαισθησία σε συγκεκριμένα συστατικά ή ακόμη και με καταστάσεις υγείας που απαγορεύουν εντελώς τη ζάχαρη, είναι τώρα διαθέσιμες.

Είτε πιο υγιεινές είτε απλά της μόδας, αυτές οι τούρτες είναι πραγματικά hot αυτές τις μέρες με πιο δημοφιλείς ανάμεσά τους τις εξής: τούρτες γενεθλίων χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη, με χαμηλά λιπαρά, τούρτες σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ξηρούς καρπούς, οι τούρτες σοκολάτας των διαβητικών, των χορτοφάγων και τελευταία, οι τούρτες γενεθλίων χωρίς αυγά ή αλεύρι.

-Κορυφαίες διακοσμήσεις τούρτας-
Οι περισσότερες παραδοσιακές τούρτες ήταν σοκολάτα ή βανίλια και διακοσμημένες με κεράσια και σαντιγύ. Μετά ήρθε το γλάσο, ίσως η μαρμελάδα και το ζελέ, περισσότερα - συνήθως αποξηραμένα - φρούτα, μπισκότα και λίγο γαρνίρισμα από κατασκευάσματα ζάχαρης. Σήμερα, είναι… πιο πολύπλοκο.


Η τούρτα γενεθλίων σου μπορεί να είναι ό,τι χρώμα θες, ότι σχήμα και μάλλον θα έχει όλους τους παραδοσιακούς τύπους γαρνιρίσματος και διασκόσμησης, συν μερικά ακόμη.

Τέχνη από ζάχαρη
Αυτή η τεχνοτροπία είναι πολύ διάσημη στο ίντερνετ τώρα. Από τη ζωγραφική εκπληκτικών μοτίβων με royal icing μέχρι τη δημιουργία μοναδικών γλυπτών ή αντικειμένων με ζαχαρόπαστα ή gumpaste.

Τα αγαλματίδια ζάχαρης που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση τούρτας είναι συνήθως ζωγραφισμένα με χρώματα ζαχαροπλαστικής και μπορούν να έχουν κάθε σχήμα, όπως ζώα, λουλούδια, μαργαριτάρια, γράμματα και οτιδήποτε φανταστείς.

Καραμέλες
Σήμερα, μπορείς να διακοσμήσεις την τούρτα σου με σχεδόν όλους τους τύπους καραμέλας. Από τα παραδοσιακά στρογγυλά ή μακρόστενα καραμελάκια όλων των χρωμάτων, μέχρι καραμέλες πέρλες, smarties και marshmallows.

Σπρέι χρώματος
Αυτά τα σπρέι από χρώμα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν έξτρα χρώμα στην τούρτα γενεθλίων σου. To οπτικό αποτέλεσμα είναι τούρτες που γυαλίζουν, πολύ φανταχτερές, με έντονα χρώματα και πολύ λαχταριστές!


Ζελέ λάμψης, γκλίτερ ή νέον
Εάν θέλεις να προσθέσεις επιπλέον λάμψη στην τούρτα σου, αυτά τα ζελέ είναι η καλύτερη λύση, ειδικά για παιδικά πάρτι. Κάνε την τούρτα σου περισσότερο σαν παραμύθι, πιο εκτυφλωτική ή απλά κλείσε τα φώτα, άναψε τα κεράκια και η τούρτα κυριολεκτικά θα λάμπει στο σκοτάδι!
Θεματικές διακοσμήσεις τούρτας

Αυτός ο τύπος διακόσμησης αφορά πιο πολύ τούρτες 2D και έχει περισσότερο να κάνει με το θέμα της τούρτας, όχι με το τί υλικό ή τεχνική θα χρησιμοποιηθεί. Είτε πρόκειται για πλαστικές φιγούρες, ζαχαρόπαστα, ζωγραφική με το χέρι με χρώματα ζαχαροπλαστικής ή φιγούρες ζάχαρης 3D, όλα έχουν σκοπό να δημουργήσουν μία μοναδική τούρτα με συγκεκριμένο θέμα.

Όταν παραγγέλνεις τούρτες γενεθλίων 2D θα σου δείξουν ένα άλμπουμ με τις επιλογές σου στη διακόσμηση για το κάθε θέμα.
Επίσης, έχεις ακόμη μία επιλογή εάν δεν διαθέτεις πολλά χρήματα ή χρειάζεσαι μια τούρτα πολύ πολύ γρήγορα. Μπορείς να επιλέξεις μία έτοιμη απλή τούρτα από τη βιτρίνα του ζαχαροπλαστείου και έπειτα, ένα σετ διακόσμησης τούρτας με όλα όσα χρειάζονται για να φτιάξεις ένα ωραίο θεματικό αποτέλεσμα.

Συνήθως, θα στην διακοσμήσουν σε λίγα λεπτά μα φυσικά, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία σετ διακόσμησης που διαθέτει το κάθε κατάστημα.
Φοβερή ιδέα: τούρτες γενεθλίων για δίδυμους!

Εάν θέλεις μια τούρτα γενεθλίων για τα διδυμάκια σου, σταμάτα να ψάχνεις για δύο διαφορετικές τούρτες, αλλά μόνο για μία. Αφού ρίξεις μια ματιά στα εκπληκτικά σχέδια για τούρτες δίδυμων, ακόμη και εκείνες που μπορούν και ταιριάζουν διαφορετικά θέματα σε μία τούρτα, όπως για παράδειγμα Ολυμπιακός για τον γιο σου και Barbie για την κόρη σου, δεν θα ξαναεπιστρέψεις στις παραδοσιακές!
Πριν παραγγείλεις

Ορίστε μερικές μικρές συμβουλές για να σημειώσεις και να ρωτήσεις/ενημερώσεις τους επαγγελματίες, ώστε παραγγείλεις την σωστή τούρτα χωρίς άγχος και αναποδιές:

- το ακριβές μέγεθος της τούρτας που θα χρειαστείς ή το βάρος, ανάλογα τον αριθμό των καλεσμένων σου
- το θέμα της τούρτας σου διότι δεν είναι βέβαιο πως όλοι οι τουρτοποιοί μπορούν ή θέλουν να το κάνουν
- τυχόν ειδικές διατροφικές ανάγκες σου (ή των καλεσμένων σου) όπως αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς, κτλ.
- την ημερομηνία του πάρτι γενεθλίων, για να σιγουρευτείς πως o ζαχαροπλάστης δεν είναι κλεισμένος εκείνη τη μέρα
- την ημέρα και ώρα παράδοσης, όπως και εάν συμπεριλαμβάνεται η μεταφορά της τούρτας στον χώρο του πάρτι
- εάν η τούρτα σου μπορεί να φτιαχτεί (και διακοσμηθεί) στα μέτρα σου ή αν τα σχέδια/θέματα είναι φιξαρισμένα
- τον προϋπολογισμό σου

Πηγή πληροφοριών:
  https://atyourservice.com.cy



Καλη σας μέρα!!! 

22.10.15

Φθινοπωρινά Πρωτοβρόχια...


Οι πρώτες φθινοπωρινές βροχούλες στην Λεμεσό μας επιτέλους είναι γεγονός.. 
Έχουμε σχεδόν Νοέμβριο και το καλοκαίρι καλά κρατει ακόμη.
Σήμερα ξύπνησα αναπάντεχα από τον ήχο των σταγόνων που έπεφταν απαλά στο στέγαστρο του κάτω διαμερίσματος. Είναι η τέλεια μέρα αφού σήμερα έχω ρεπό. Οπότε, πήρα ξανά αγκαλιά το μαξιλάρι και αποκοιμήθηκα.Πραγματικά όμως, τι ωραίο αίσθημα η αλλαγή του καιρού.Τι ωραία να ξυπνάς να βλέπεις αυτή την γλυκάδα του φθινοπώρου, τα σύννεφα, τα πολύχρωμα φύλλα των δέντρων. 
Να χώνεσαι στο κρεββάτι σου και να θες να πιεις το ζεστό σου καφεδάκι παρέα με ένα βιβλίο ή οτιδήποτε μας κάνει όμορφη παρέα. 



Βαθὺ χινόπωρο γοερό, πόσο καιρὸ σὲ καρτερῶ,
μὲ τὶς πλατιές, βαριές σου στάλες
τῶν φύλλων ἄραχλοι χαμοί, τῶν δειλινῶν ἀργοὶ καημοί,
ποῦ μὲ μεθούσατε τὶς ἄλλες...

Τὰ καλοκαίρια μ᾿ ἕψησαν καὶ τὰ λιοπύρια τὰ βαριά,
κι οἱ ξάστεροι οὐρανοὶ οἱ γαλάζοι:
ἀπόψε μου ποθεῖ ἡ καρδιὰ πότε νὰ ῾ρθεῖ μέσ᾿ τὰ κλαριά,
ὁ θεῖος βοριὰς καὶ τὸ χαλάζι!

Τότε, γερτὸς κι ἐγὼ ξανά, μέσ᾿ τὰ μουγγὰ τὰ δειλινά,
θ᾿ ἀναπολῶ γλυκά, -ποιὸς ξέρει-,
καὶ θὰ μὲ σφάζει πιὸ πολύ, σὰν ἕνα μακρινὸ βιολί,
τὸ περασμένο καλοκαίρι...

- Ναπολέων Λαπαθιώτης -

20.9.15

Κυριακάτικο πρωινο στο σπίτι....



Μια από τις δύο Κυριακές του μήνα που έχω ρεπό.
Σήμερα ξύπνησα με χαλαρή διάθεση. Μιας που οι πονόδοντοι και οι πονοκεφάλοι που με ταλαιπωρούσαν επι δύο εβδομάδες έχουν περάσει, είχα πει από προχθές οτι πρέπει σήμερα να κάνω μια γενική καθαριότητα στο δωμάτιο μου και κάποιες μικρές αλλαγές.  Όλο αυτό λέω...Έλα ομως που τελικά δεν έχω καμία όρεξη . Κάθομαι στο κρεββάτι με τον υπολογιστή και σκέφτομαι τα όσα με απασχολούν τον τελευταίο καιρό.

Δεν θα παραπονεθώ οτι δεν είμαι καλά πάλι. Γιατί σε γενικές γραμμές είμαι καλά. Με απασχολούν πολλά όμως και κυρίως σε θέματα δουλειάς.
Είχα αναφέρει σε προηγούμενη ανάρτηση μου ''πήρα προαγωγή'' στην δουλεια, από βοηθός (το παιδί για όλες τις δουλειές) έγινα ταμίας. Ανακουφίστηκα καθώς η αύξηση στον μισθό (θα) ήταν αρκετά καλή και θα μπορούσα να βοηθήσω στα οικονομικά προβλήματα του σπιτιού.
Εδώ να πω ότι, είμαι πολύ ικανοποιημένη απο την συγκεκριμένη θέση όπως επίσης και οι ανώτεροι μου από την πορεία μου.

Πριν μια εβδομάδα, έρχεται ειδοποίηση για μείωση των ωρών στους part time, κάτι που επιβεβαιώθηκε και αργότερα σε γενική σύσκεψη. 20 ολόκληρες ώρες τον μήνα μείον λοιπόν και 5νθήμερη εργασία.

Ναι, ένιωσα να μου ρίχνουν στο κεφάλι μια πέτρα. Ακριβώς αυτό. Γιατι εγώ έκανα όνειρα ότι με τα 250 ευρώ αύξηση θα ξαλαφρώναμε σιγά σιγά.
Και έμειναν τελικά τα όνειρα εκεί αφού η Κυρία Υπουργός Εργασίας πήρε την απόφαση αυτή για να ανοίξουν νέες θέσεις εργασίας..
Και ναι ξέρω ότι από την μια είναι θετικό για πολλές οικογένειες, αλλά τι γίνεται και με μας που ελπίζαμε στο κάτι καλύτερο ? Κάνω λοιπόν υπομονή και αναμένω σε καλύτερες ευκαιρίες...



      Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα. 



18.9.15

Όλα αλλάζουνε....


Ολα λοιπόν αλλάζουνε...
Η καθημερινότητα αλλάζει...
Ο καιρός αλλάζει...
Η μέρα αλλάζει...
Η ώρα αλλάζει...
Η διάθεση αλλάζει...
Οι υποχρεώσεις αλλάζουν...
Οι επιθυμίες αλλάζουν...
Τα αισθήματα αλλάζουν...
Τα όνειρα αλλάζουν...
Οι άνθρωποι αλλάζουν...

Μα... η πίστη και η ελπίδα πάντα μένουν
Και αναρωτιέμαι...
Αν λέω...αν αλλάξουν και αυτές, τότε τι έμεινε ? 




Καλο Σαββατοκυρίακο..

11.8.15

Νέος μήνας, νέα αρχή, νέοι στόχοι...



Καταρχήν να ευχηθώ αν και αργοπορημένα Καλό Μήνα σε όλους σας.
Σήμερα ξεκινώ αυτή την ανάρτηση με έναν τίτλο που έχει μεγάλη σημασία.
Ο Αύγουστος λοιπόν αν και είναι για  μένα ο χειρότερος μήνας του καλοκαιριού λόγω της αφόρητης ζέστης, μου επιφύλασσε όμορφες όμορφες και σημαντικές εξελίξεις στον επαγγελματικό τομέα και με έκανε να τον δω απο μια αλλιώτικη ματιά.

Μετά από μια δύσκολη προσωπική και οικογενειακή περίοδο αλλά με πίστη και αφοσίωση στην δουλειά μου, κατάφερα να ανέβω ένα σκαλοπάτι πιο πάνω. Έτσι λοιπόν όλα άλλαξαν και πάλι, αφου μέρες και ώρες έγιναν άνω κάτω.

Η αλήθεια είναι ότι πρόσμενα αυτή την εξέλιξη και το πίστευα πάρα πολυ. Σαν κύριο στόχο είχε την οικογενειακή μου ευημερία αλλά  και την προσωπική μου ανάπαυση τόσο σώματος όσο και ψυχής.

Νέα καθήκοντα λοιπόν και εύχομαι να μπορέσω να αντεπεξέλθω με σύνεση και επιμονή και να αποδείξω τις ικανότητες μου. Θέλω να πιστεύω πως όλα θα πάνε κατ ευχήν μιας και σε μια δουλειά σκοπός μου είναι πάντα το καλύτερο αποτέλεσμα.

Χαίρομαι που η παρούσα φάση στην οποία βρίσκομαι δεν θυμίζει σε τίποτα εκείνο το κορίτσι που πριν ένα χρόνο ζούσε μέσα στον φόβο, το άγχος και την απαισιοδοξία.
Χαίρομαι που επιτέλους μπορώ να πω ότι είμαι καλα και ότι νιώθω έτοιμη να αντιμετωπίσω την ζωή με όλα όσα περιλαμβάνει.
Αισθάνομαι σαν να  μου έδωσε ο Θεός μια ευκαιρία, μια πολύ σημαντική ευκαιρία την οποία και σκοπεύω να εκμεταλλευτώ στο έπακρον.
Σε αυτό όμως συνέβαλαν και κάποια σημαντικά πρόσωπα τα οποία βρίσκονται στην ζωή μου και πιστεύουν σε μενα.

Προχωράμε λοιπόν για νέους στόχους και ένα καλύτερο μέλλον.
Με πίστη, χαμόγελο, υπομονή και επιμονή. 

Κλείνοντας, θέλω να ευχαριστήσω τους blogoφιλους που ακόμα και μετά την μεγάλη μου απουσία απο δω, με σκέφτονται και επισκέπτονται που και που το σπιτάκι μου αν και δεν έχει πάντα ένα νέο να σας πει...

Να είστε όλοι καλα και να περνάτε όμορφα..

Φιλια πολλά
Μαρία



6.7.15

Εικόνες που μας δείχνουν ακριβώς τι σημαίνει να αγαπάς κάθε μέρα!

Νέα νέα μέρα, νέα εβδομάδα, νέες σκέψεις, νέες ευκαιρίες, νέα όνειρα, νέα αρχή.
Μια σπίθα θετικής ενέργειας ξεχιλίζει σήμερα από τον ουρανό και είπα να κάνω και γω μια αγαπησιάρικη φωτογραφική ανάρτηση.
Σε μια βόλτα στο φατσοβιβλίο έπεσα πάνω σε ένα θέμα ενός φωτογράφου και το βρη΄κα πολύ γλυκό και σωστό. 
«Everyday Love» (Αγάπη κάθε μέρα) είναι το έργο του εικονογράφου nindi Chanani από την Ινδία που μας υπενθυμίζει ότι τα πιο όμορφα πράγματα του έγγαμου βίου είναι τα πιο απλά και τα πιο συναισθηματικά.

Οι άνθρωποι πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι δίπλα τους έχουν έναν θησαυρό και η αγάπη φαίνεται σε κάθε στιγμή της ημέρας.

Δείτε τις εικόνες : 


























Ας εμπνευστούμε απο αυτές τις εικόνες και να προσπαθήσουμε να κάνουμε την ζωή μας ομορφότερη.
Καλή εβδομάδα

20.6.15

2 χρόνια blogging...


Σαν σήμερα 2 χρόνια πριν είχα γράψει την πρώτη μου ανάρτηση όντας νέα blogger.

Ένα χρόνο πριν , γιόρταζα αυτήν την όμορφη κίνηση παρέα με εσάς.
Η ασχολία με το blogging γενικότερα ήταν κάτι που με είχε βοηθήσει να ξεφύγω από πολλές ψυχολογικές ανασφάλειες και αδυναμίες που είχα. Βιώνοντας μια πολύ δύσκολή προσωπική και οικογενειακή φάση, βοηθήθηκα πάρα πολύ με την δικιά σας παρεούλα.

Σήμερα, ένα χρόνο μετά, η ζωή μου έχει αλλάξει κατά πολύ. Εχω ξεπεράσει πολλά απο τα προβλήματα που είχα, αλλα το πιο βασικό είναι οτι επιτέλους έχω μια δουλίτσα η οποία ήταν και η αιτία να κάνω μια στροφή 180 μοιρών. Η ζωή μου πια έχει γεμίσει με στιγμές αλλά και αγαπημένα πρόσωπα που βρίσκονται ξανά στην ζωή μου και δεν αφήνουν χρόνο ούτε για αρνητικές σκέψεις.

Δυστυχώς δεν έχω πια τον απαραίτητο χρόνο να ασχολούμαι με το blogging όπως τότε και αν και στεναχωριέμαι είναι κάτι που δεν μπορώ να διαχειριστώ. Θα μου πείτε μα δεν μπορείς να βρεις μια ώρα χρόνο να κάνεις μια ανάρτηση ? Και όμως. Μέσα από την κούραση της δουλειάς δεν μένει χρόνος για σκέψεις και ιδέες.

Θέλω να ευχαριστήσω όλους όσους είχαν να πουν κάποτε μια κουβέντα εδώ μέσα, καθώς και τα άτομα που με βοήθησαν πολύ σε αυτό το όμορφο ταξίδι.
Δεν σας ξεχνάω και ούτε πρόκειται.

Θέλω να ξέρετε πως αν και δεν μπορώ να είμαι καθημερινά παρούσα στην γειτονιά όμως κάποιους απο εσας τους διαβάζω ακόμα και στα γρηγορα.

Να ειστε καλα και να περνατε ομορφα. 
Φιλακια

11.6.15

Βγάλε τους μολυσματικούς ανθρώπους από τη ζωή σου...


Ο πιο πάνω είναι ένας τίτλος ενός άρθρου που βρήκα καθώς σέρφαρα στο ιντερνετ. Και είπα να  το μοιραστώ μαζί σας μέσα απο δω.. Είναι αυτό που αντιπροσωπεύει ακριβώς τα όσα σκέφτομαι αυτό τον καιρό. Μιλάει για...ανθρώπους..
Γύρω μας άνθρωποι πολλοί, μα κοντά μας τόσο λίγοι.

Άτομα που έχουν γυρίσει από το παρελθόν ψάχνουν ξανά μια θέση κοντά σου, μια θέση σε όλα όσα αποφάσισες να ζήσεις μετά απο αυτούς. Τι να πεις ? Και τι να κάνεις.?Δίνεις αλλη μια ευκαιρία η απλά κάνεις πίσω..?

Έχω διώξει μακριά αρκετά άτομα που ένιωθα πως δεν ταίριαζαν με την ιδιοσυγκρασία μου.
Έχω διώξει άτομα που με έκριναν, με κατέκριναν, με μείωναν, με υποτιμούσαν.
Και τώρα μετά απο πολύ καιρό μπορώ να πω πως έχω γύρω μου άτομα που πιστεύουν σε μένα, στις δυνατότητες που εχω, στην σκέψη μου, στις αποφάσεις μου...Και μέσα σε αυτούς βλέπω εμένα , βλέπω την χαρά, την ηρεμία...


Αντιγράφοντας λοιπόν από το: http://www.pillowfights.gr/

Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που θα έπρεπε να μην είχαν υπάρξει ποτέ στη ζωή σου. Ποτέ και για κανένα λόγο.
Άνθρωποι που συναναστρεφόσουν μαζί τους καθημερινά, που τους θεωρούσες κομμάτι της ζωής σου και μια ωραία πρωία ανακάλυψες πόσο μεγάλο λάθος έκανες.
Το μεγαλύτερο κακό σε τέτοιες περιπτώσεις είναι ότι χάνεται χρόνος, πολύς και πολύτιμος.

Στις ερωτικές σχέσεις το γεγονός αυτό είναι λίγο πολύ αναπόφευκτο μέχρι να κάνει είσοδο ο κατάλληλος άνθρωπος.
Στα υπόλοιπα είδη σχέσεων όμως; Οι εσωτερικές απορίες, έχουν την τιμητική τους.
«Γιατί δεν τον πήρα χαμπάρι από την αρχή;»
«Πόσο χαζή νιώθω που της έδωσα τόσα;»
«Τι μαλάκας ήμουν!»

Όλοι μας έχουμε νιώσει έτσι σε κάποια χρονική περίοδο της ζωής μας. Έχουμε βάλει ανθρώπους στη ζωή μας που τελικά αποδείχτηκαν ανάξιοι να μείνουν σ’ αυτή.
Οι μολυσματικοί άνθρωποι έχουν ένα κοινό γνώρισμα. Είναι αχάριστοι. Έχουν, δηλαδή, το μεγαλύτερο ελάττωμα του σύμπαντος κόσμου. Όποιος είπε ότι η αχαριστία δεν πληρώνεται με κανένα νόμισμα είχε όλο το δίκιο με το μέρος του.
Έχουν κι άλλα ελαττώματα.
Γλείφουν εκεί που παλιότερα έφτυναν, κατηγορούν ανθρώπους που πριν λίγο καιρό είχαν ψηλά, χαρακτηρίζουν κάποιον «παρτάκια» ενώ στην ουσία δεν υπάρχει μεγαλύτερο από τους ίδιους.

Η λίστα δεν τελειώνει, φυσικά, έτσι εύκολα.
Κατεβάζουν μούτρα στις χαρές και δεν απαλύνουν τον πόνο στις λύπες, σχεδόν ηδονίζονται με την καταστροφή του άλλου.
Άλλες φορές γίνονται πιεστικοί κι άλλες κτητικοί.
Δίνουν σημάδια για το ποιόν τους. Σημάδια που παραβλέπονται, όμως. Ένας Θεός ξέρει το γιατί.

Όπως είπε και η κυρία Ερμιόνη για μια δική της περίπτωση: «Πεινάει, της βάζεις δίπλα της τον κουβά με το γάλα, δίνει μια, τον κλωτσάει και το χύνει».

Ώσπου το ποτήρι ξεχειλίζει. Πόσο ν’ αντέξει κάποιος να συναναστρέφεται με τέτοιους ανθρώπους;
Γίνεται ο απολογισμός και επιδίδονται οι ευθύνες και ξέρετε πολύ καλά ποιος έχει τις μεγαλύτερες. Εμείς οι ίδιοι, βέβαια, που κατά βάθος ξέραμε, αλλά κάναμε τα στραβά μάτια.
Ενώνονται τα κομματάκια του puzzle και το στόμα ανοίγει διάπλατα στη συνειδητοποίηση των γεγονότων.
Κι έρχεται η ανακούφιση κι η αγαλλίαση σε συσκευασία δώρου.
Η αναπνοή λειτουργεί άριστα χωρίς αυτούς. Ξαφνικά τα πάντα λύνονται πιο εύκολα γιατί πολύ απλά με τις δικές τους συμβουλές παίρνονταν οι λάθος αποφάσεις.
Όταν έδιωξα εγώ αυτούς τους ανθρώπους, η ζωή μου πήρε άλλη πορεία. Κι ας θεώρησαν σε κάποιες περιπτώσεις πως το να απομακρυνθούν ήταν επιλογή δική τους.
Ησύχασα εγώ; Ναι. Άρα, το λιγότερο και το τελευταίο που με απασχολεί είναι το ποιος έδιωξε ποιον. Ηρέμησα εγώ; Ναι.

Ανακούφιση, χαρά και ηρεμία. Το τρίπτυχο της ευτυχίας για όποιον καταφέρνει να ζει και να προχωράει χωρίς τους λάθος ανθρώπους. Όχι άλλους συμβιβασμούς, όχι άλλες λάθος σχέσεις. Έτσι για να δώσω κι έναν πιο επαναστατικό τόνο.
Κλισέ και χιλιοειπωμένο αλλά σε κάθε περίπτωση η μοναξιά είναι χειρότερη όταν τη ζεις με κάποιον άλλο.
Πόσο μάλλον όταν καταλαβαίνεις πως αυτός ο άλλος δε σε έχει νιώσει ποτέ και για κανένα λόγο.

Ο Καναδός συγγραφέας και εκπαιδευτικός, Laurence J. Peter, είπε πως «Το πιο δύσκολο στη ζωή, είναι να μάθεις ποιες γέφυρες να περάσεις και ποιες να κάψεις».

Ο (χρόνος φεύγει σε μερικές μέρες) γι’ αυτό προτείνω να κάψουμε όποια γέφυρα μας οδηγεί σε λάθος ανθρώπους και να προχωράμε μόνο στις γέφυρες που μας ενώνουν με ανθρώπους που έχουν να μας δώσουν, να μας εξελίξουν και να μας πάνε παρακάτω.


Ας μείνουν οι λάθος με τους λάθος. Κάνουν καλή παρέα.

10.5.15

10η Μαίου. Γιορτή της Μητέρας.!



Καλημέρα!
Μια ξεχωριστή γιορτή γιορτάζεται σήμερα για ακόμα μια χρονιά.
Η Γιορτή της Μητέρας είναι μια γιορτή που όλοι ανεξαιρέτως οι άνθρωποι γιορτάζουν καθώς όλοι έχουν - ή ειχαν - μία μητέρα.  Μπορεί κάποιες να είναι μακριά, ή να μην είναι στην ζωή αλλά σίγουρα η σκέψη τους δεν φεύγει από μέσα μας. 

Κάθε γυναίκα έχει το δικαίωμα να γίνει μητέρα, αυτό όμως που δεν εχει το δικαίωμα είναι να φέρει στον κόσμο ένα παιδί και να μην αντιλαμβάνεται τον ρόλο της. Το να έχεις ένα παιδί δεν είναι παιχνίδι, ούτε αγγαρεία. Και δυστυχώς πολλές γυναίκες δεν το αντιλαμβάνονται με αποτέλεσμα να καταλήγουμε σε δυσάρεστες καταστάσεις.

Θέλω να πω ένα μεγάλο Χρόνια Πολλά σε όλες  τις μητέρες που με την απέραντη αγάπη και υπομονή τους μεγαλώνουν τα παιδιά τους για να βγουν σε αυτό τον δύσκολο κόσμο.
Ένα Χρόνια Πολλά στις μητέρες που περνούν δύσκολα αλλά δεν τα βάζουν κάτω, στις μητέρες της κοιλιάς αλλά και της καρδιάς. 

Ο Θεός να σας αξιώνει πάντα να καμαρώνετε τα παιδιά σας και να τα βλέπετε να προοδεύουν. Να τα αγαπάτε, και να τα προσέχετε, γιατί είναι το σημαντικότερο φυλαχτό.
Και ποτέ, μα ποτέ να μην αφήσετε κάποιον να σας πάρει αυτό το δώρο ζωής.
Και εύχομαι κάθε παιδί να ανταποδίδει αυτή την αγάπη αλλα και τον σεβασμό στο δεκαπλάσιο. 



Και ένα τραγούδι με την συγκλονιστική ερμηνεία του Πασχάλη Τερζή


Καλή Εβδομάδα!